惠州首家半自助式牛肉火鍋,全部自潮汕的廚師團隊,新鮮牛肉食材每天從汕頭速運過來,熬湯用的是羅浮山泉水,全心全意只為給你提供最美味的體驗。
老錦記已是惠州地區(qū)本地有名的老牌餐飲企業(yè),有著多年的餐飲運營管理經(jīng)驗,這一次新開的老錦記——潮汕牛肉館是其一次新的嘗試,餐廳老板胡總希望新的餐廳管理能夠更規(guī)范,運營效率更高,并且希望能夠更好節(jié)約人力成本,所以胡總在經(jīng)過多方對比和朋友介紹后聯(lián)系到我們云帆科技有限公司,希望我們能夠以我們行業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)水平為其制定一個餐廳點菜,廚房打印,收銀管理和營業(yè)統(tǒng)計的高效解決方案。
惠州云帆科技在派出專業(yè)人員對老錦記餐廳進行實地了解分析后,得出其餐廳存在以下不方便服務(wù)員操作的情況:
一、餐廳主營為牛肉火鍋,客人點菜加菜頻率相對較高;
二、餐廳為多層結(jié)構(gòu),廚房在一樓,服務(wù)員點菜下單到廚房不方便;
三、其廚房分為明檔和后廚,下單不同菜品需要打印到不同的廚房。為此,云帆科技為其指定了點菜寶無線點菜方案,服務(wù)員能夠直接通過手持點菜寶為客人點菜下單,分單直接打印到廚房,免去了服務(wù)員寫單再下單多次操作的不便,廚房分類出品出分單,方便廚師做菜上菜。同時客人用餐完畢可以直接拿臺單到前臺買單,系統(tǒng)自動計算出客人消費金額及折扣。
餐廳在3月24號正式開始試業(yè),并使用云帆科技所提供的解決方案,大大地提高了餐廳的運行效率。